La maison d'hôtes Kasbah Ellouze se situe à côté de la kasbah de Tamdaght, ancienne demeure du Glaoui, jadis Seigneur de la région.
La Kasbah Ellouze est construite selon le style du pays: une demeure en pisée avec une cour intérieure et quatre tours. La cour à  ciel ouvert est entourée sur deux façades dans une une galerie couverte et  colonnades sur laquelle s'ouvrent au rez-de-chaussée des salons et à l'étage les chambres à coucher.

Authenticité et simplicité sont au rendez-vous dans cette maison d'hôtes, où chacun goûtera à l'intimité, au calme et la détente.

Toute l'alchimie réussie de Kasbah Ellouze est dans l'harmonie voulue entre un lieu de vie conçu pour des Européens et un village aux modes de vie séculaires.